為進一步弘揚優(yōu)秀民族文化，傳承本土美食技藝，推廣農(nóng)林產(chǎn)品價值，豐富員工的業(yè)余生活，廣西區(qū)桂林分行舉辦“傳承本土非遺文化，推廣農(nóng)林產(chǎn)品價值”油茶比賽活動。來自市分行機關(guān)、轄內(nèi)6個支行共計9支隊伍參加比賽，現(xiàn)場評選出一、二、三等獎及“最美品項獎”、“最好味道獎”、“最佳傳承獎”各一名。
油茶，最初是流行于桂北少數(shù)民族間的傳統(tǒng)飲食，具有健胃消食、提神解疲等功效。隨著時間推移，桂林轄內(nèi)苗族、瑤族、侗族聚居的恭城、平樂、龍勝、灌陽、全州等地區(qū)形成了獨具特色的油茶品種，風(fēng)味不同，各有千秋。自2008年起，上述地區(qū)的油茶制作技藝先后被列入自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，桂林油茶也逐漸成為桂林市一張有文化底蘊的民族美食新名片。
參賽隊伍現(xiàn)場制作油茶
活動現(xiàn)場，大家紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，大展身手，現(xiàn)場氣氛熱火朝天。在比賽間隙，各參賽隊伍還針對制作的油茶品種，從歷史起源、制作步驟和口感特點等多方面進行了詳細介紹。依次經(jīng)過對茶葉的浸泡、熱炒、捶碾、熬煮、過濾等工序后，滿滿一大鍋色澤黃亮、甘醇鮮香的油茶便新鮮出鍋。撒上一大把蔥花、炒米、麻旦果，再配以馬蹄糕和艾葉粑等特色小吃，大家互相品嘗、交流技巧，一碗碗看似普通的油茶，蘊含著大家的情誼與祝福，凝聚著桂林人的喜好與智慧，更傳遞著獨特的本土非遺文化精神。
活動照片集錦
近年來，油茶這一少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食，正逐漸帶動桂林當(dāng)?shù)厝说娜粘ｏ嬍承鲁绷?，油茶食品產(chǎn)業(yè)也因此間接帶動了相關(guān)特色農(nóng)林產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如生姜、紅薯、芋頭等，激活地方鄉(xiāng)村振興發(fā)展新動能。桂林分行聚焦主責(zé)主業(yè)，不斷加大對“三農(nóng)”服務(wù)力度，堅決貫徹綠色發(fā)展理念，通過重點支持轄內(nèi)多個縣區(qū)的“國儲林+林下經(jīng)濟”發(fā)展，支持撫育林地30215公頃的同時，還支持當(dāng)?shù)胤N植油茶、草珊瑚、林芝等林下經(jīng)濟作物1800公頃，帶動地方創(chuàng)造新的經(jīng)濟增長渠道，助力林農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展豐收，為全力服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展作出政策性金融積極貢獻。
活動最后，各參賽代表隊紛紛獻上喜迎雙節(jié)文藝表演節(jié)目，在場的全體職工變身評委集中投票，桂林分行黨委班子成員為獲獎隊伍及個人頒獎，活動圓滿結(jié)束。油茶大賽的舉辦，不僅展現(xiàn)了全行職工積極樂觀、健康向上的精神面貌，讓大家在繁忙的工作之余享受親自動手制作、分享美食的樂趣，還對本土傳統(tǒng)文化和習(xí)俗進行進一步的弘揚和傳播，為特色農(nóng)林產(chǎn)品價值推廣開辟新方向。
各參賽代表隊紛紛獻上喜迎雙節(jié)文藝表演節(jié)目
來源：廣西區(qū)分行
